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金絲絞瓜,是宿州泗縣特產(chǎn),重點(diǎn)培育的地理標(biāo)志產(chǎn)品。此瓜皮色金黃,瓜瓤天然成絲似魚(yú)翅,味道甘甜爽脆口感似海...
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泗縣老百姓平日里最愛(ài)吃的主食不是大饅頭,而是已傳承百余年的“劉圩大餅”。劉圩大餅源自泗縣劉圩鎮(zhèn),直徑約40厘...
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符離集燒雞,一道穿越歷史的美食,延續(xù)千年的美味佳肴。20世紀(jì)初,由創(chuàng)始人韓景玉綜合各家工藝開(kāi)發(fā)鹵制而成,195...
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埇橋區(qū)欄桿牛肉,首批游安徽“不得不吃”的特色美食(小吃),科學(xué)配方、制作精細(xì),肉質(zhì)色澤紅亮、口味醇正、爛...
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蕭縣羊肉湯,首批游安徽“不得不吃”的特色美食(小吃)。羊肉湯是中國(guó)傳統(tǒng)名湯;蕭縣羊肉湯所用羊肉講究,煮湯...
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選用碭山優(yōu)質(zhì)83、19黃桃制作而成的黃桃罐頭不添加任何防腐劑、香精、人工色素等,黃桃罐頭里含有維生素C,可以...
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劉圩水發(fā)面暨劉圩大餅,是泗縣的招牌美食。水發(fā)面做出來(lái)的圓形厚餅,外焦黃,內(nèi)部呈蜂窩狀,吃時(shí)用刀切成小塊...
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游集八大糕點(diǎn)是自清朝光緒年間流傳至今的靈璧傳統(tǒng)點(diǎn)心,主要有羊角蜜、糖三刀、花生酥、條酥、金錢餅、芝麻薄...
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蕭縣面皮制作歷史悠久,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名皖北,暢銷黃淮海。將小麥面水放進(jìn)面鑼中蒸制成面...
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蘄縣馬蹄燒餅,小巧玲瓏、形似馬蹄,色澤金黃、薄如竹紙,透明流油、香氣四溢,口感香酥、咸淡適中;相傳,秦...
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宿州湯,“月月煮天天熬非一日之功”,用散養(yǎng)肥美老母雞、熬制成湯,作料配料有麥仁等24種,先后順序均有講究;...
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泗縣特產(chǎn)綠豆餅,采用純天然綠豆作原料,按歷代相傳的手工工藝精制而成,搭配鹵熟泗縣本地鮮牛肉丁,猛火快炒...
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靈璧是中國(guó)鐘馗畫之鄉(xiāng),鐘馗文化在靈璧廣為流傳。鐘馗,也被稱為鐘進(jìn)士、鐘天師,深受百姓的喜愛(ài)。在靈璧縣,...
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泗縣石龍湖產(chǎn)魚(yú),肉質(zhì)細(xì)嫩、土腥味兒??;制作成魚(yú)頭泡飯,從魚(yú)頭砂鍋中舀上幾勺淺醬色的魚(yú)頭湯,澆在白花花的...
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皖北地區(qū)愛(ài)吃牛肉,在靈璧流行一道傳統(tǒng)菜肴:大塊牛肉,采用皖北黃牛肉和牛腩筋“牛肚繃尖”,切成大塊用傳統(tǒng)...
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選用碭山黃河鯉魚(yú),肉質(zhì)細(xì)嫩,菜品色澤紅亮,味濃鮮香,是農(nóng)家飯桌上的一道厚客美食。擺盤時(shí)魚(yú)背朝外,讓魚(yú)身...
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首批游安徽“不得不吃”的特色美食(小吃),享譽(yù)黃淮海地區(qū)。由皇藏峪天然野生蘑菇和當(dāng)?shù)厣B(yǎng)土公雞燒制而成...
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埇橋八大碗,首批游安徽“不得不吃”的特色美食(小吃),是宿州地區(qū)紅白席面的制式菜品,常見(jiàn)為七葷一素八道...
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霸王別姬,是徽菜經(jīng)典菜品,首批游安徽“不得不吃”的特色美食(小吃),為紀(jì)念西楚霸王項(xiàng)羽和虞姬而制作的特...
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碭山酥梨盞,首批游安徽“不得不吃”的特色美食(小吃)。碭山是中國(guó)酥梨之鄉(xiāng),酥梨種植面積現(xiàn)有70萬(wàn)畝。碭山...
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蕭縣魚(yú)咬羊,首批游安徽“不得不吃”的特色美食(小吃)。據(jù)傳孔子周游列國(guó),時(shí)至安徽蕭縣,宣傳自己的政治主...